Os Benefícios do Kefir de Água

O kefir de água é uma bebida fermentada repleta de bactérias benéficas. É rápido e simples de preparar e quando pronto, absolutamente delicioso. Mesmo crianças podem apreciá-lo. O kefir de água é diferente do kefir de leite e por isso ideal para pessoas que tenham intolerância a lactose.

Os inúmeros benefícios do kefir são muito significativos para ignorá-lo.

O kefir da água é uma fonte maravilhosa de bactérias benéficas – conhecidas como probióticos. Também contém uma variedade de enzimas e vitaminas. Os probióticos nos ajudam a manter um intestino saudável, a digerir melhor os alimentos, prevenir alergias, aumentar nosso sistema imunológico e ajuda a dimininuir inflamação.

O kefir de água é feito com grãos de kefir – pequenos, translúcidos, um pouco gelatinosos constituídos por bactérias e leveduras variadas, água e açúcar.

Esta bebida é uma das minhas favoritas, deliciosa e saudável, um ótimo substituto ao refrigerante!

Para fazer seu próprio kefir de água, você precisará:

  • Grãos de kefir

  • Água

  • Açúcar

  • Limão

  • Figo seco

  • Vasilha de vidro

  • Paninho, filó ou filtro de café

  • Elástico

Modo de fazer:

Em uma vasilha de vidro coloque 1 litro de água filtrada, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo e misture até diluir o açúcar. Adicione os grãos, 1 figo seco e metade de um limão. Cubra a vasilha com o filó e o elástico. Deixe o vidro dentro do armário ou um local escuro por 48 horas.

Depois das 48 horas, jogue o figo e limão fora e com a ajuda de uma peneira coloque o líquido em uma garrafa de vidro e os grãos em um potinho de vidro com tampa. Adicione fruta ou suco e gengibre e deixe a garrafa por mais 24 horas dentro do armário. Após este tempo, pode colocar a garrafa na geladeira e começar a tomar.

Os grãos vão ser reaproveitados, por isso coloque-os no potinho de vidro com água filtrada e 1 colher de de sopa de açúcar. Esses grãos podem ser guardados na geladeira por tempo indeterminado.

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Gratidão!

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Acredite que você pode viver uma vida cheia de saúde, harmonia e felicidade!

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Obesidade – Nutrir o Amor Pessoal

O Ministério da Saúde divulgou, em abril deste ano, dados que revelam o aumento de 60% em dez anos da obesidade no Brasil. Segundo o levantamento, uma em cada cinco pessoas no país está acima do peso.

Ainda de acordo com a pesquisa, apenas um entre três adultos consome frutas e hortaliças em cinco dias da semana. Esse resultado mostra a transição alimentar no Brasil, que antes era a desnutrição e agora está entre os países que apresentam aumentos significativos da obesidade.

A obesidade na percepção holística engloba tanto as escolhas pessoais relacionadas aos alimentos ingeridos quanto o emocional.

Hoje muitas vezes justificado pela praticidade, consumimos falsos alimentos – enlatados, caixas, comida pronta. Pense por alguns minutos, se deixarmos um prato de feijão, arroz e salada fora da geladeira, em quantos dias esses alimentos estarão apodrecidos? Agora pense naquela comida pronta vendida em caixinha. Naturalmente os fabricantes precisam adicionar produtos que irão permitir que o conteúdo sobreviva as prateleiras.

A obesidade muitas vezes pode ser uma manifestação dos sentimentos de insegurança, inadequação e medo. Nereida Vilela da Leitura Corporal, descreve a obesidade como uma oportunidade para estimular o cuidado consigo, o acolhimento e o respeito por si.

O excesso de peso de forma geral ou localizada nos chama a observar o que precisamos fazer para satisfazar nossos desejos pessoais. Desejos esses que podem estar sendo substituídos pela comida e/ou bebida.

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Câncer e Dicas de Alimentação

Qualquer célula dentro do corpo pode transmutar em resposta a estressores negativos. Somente um sistema imunológico saudável como mencionei aqui, irá ajudar o seu corpo a se defender contra uma malignidade incontrolável.

As estratégias para fortalecer e aumentar as defesas naturais para prevenir ou tratar o câncer incluem uma dieta rica em alimentos e suplementos nutritivos. Saber quais são os que alimentam as células cancerosas, os que interferem no tratamento e os que ajudam na cura é vital.

O açúcar refinado alimenta e fortalece as células cancerosas e deve ser a primeira substância a ser eliminada. Assim como os substitutos do açúcar como adoçantes, mel, rapadura. A farinha refinada e ácidos graxos transgênicos, como margarinas, óleos vegetais, produtos de confeitaria, panificação e alimentos fritos, também danificam o corpo, sendo que numerosos estudos indicam a sua ligação com o câncer.

Muitas pesquisas mostram que as células cancerosas possuem muitos receptores de insulina, fazendo com que respondam mais do que células normais à capacidade da insulina de promover o crescimento.

Os lácteos e todos os alimentos que formam muco também devem ser evitados. Os alimentos processados, as bebidas com gás, o café em excesso, o álcool, o cloro e o flúor caem na categoria de alimentos e substâncias que interferem na cura e podem alimentar o surgimento do câncer.

Todos os alimentos vegetais contêm nutrientes que melhoram a imunidade. Ervas, frutas e vegetais possuem propriedades que protegem e inibem a proliferação de células cancerosas enquanto fortalecem, limpam e reparam o corpo.

Alguns desses alimentos incluem verduras de folhas verdes, vegetais da família das crucíferas como brócolis, couve-flor, repolho, vegetais marinhos como kelp, kombu e nori. Frutas como  goiaba vermelha, melancia, mamão, pitanga e uva escura. Alho, gengibre, açafrão-da-terra e chás também fortalecem e ajudam na desintoxicação do corpo.

 Se possível, a proteína animal deve ser eliminada. No entanto, temos constituições diferentes, então, para aqueles que querem consumir carne, ela deve ser restrita a pequenas quantidades.  Os bois, porcos e aves devem ser criados ao ar livre, sem o uso de antibióticos. Melhor também consumir o peixe selvagem.

Os feijões e as leguminosas são uma excelente fonte de fibra e contêm muitos nutrientes importantes, podendo ser consumidos com moderação.

Embora seja mais fácil prevenir o câncer do que revertê-lo, uma vez que já se apoderou, esse quadro pode ser reversível com terapias holísticas que abordam os desequilíbrios do corpo, da mente e do espírito.

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Câncer – Prevenção é o melhor remédio

A prevenção deveria ser o foco quando pensamos em doenças. Deveríamos investir milhões, para descobrir e comprovar formas naturais que impeçam a desarmonia e o desequilíbrio, responsáveis pelo estado doentio profundo.

Quando pensamos em formas de prevenção contra o câncer, uma das primeiras atitudes deveria ser melhorar o sistema imunológico, que é a defesa natural do nosso corpo contra substâncias nocivas e o desenvolvimento de células anormais.

Nosso sistema digestivo tem um relacionamento importante com o sistema imunológico. Nós, seres humanos, temos mais células bacterianas – muito mais – do que humanas. As bactérias vivem na pele, no nariz e nas orelhas e, acima de tudo, no intestino.

“Uma grande proporção do seu sistema imunológico está realmente no seu sistema digestivo e certas células no revestimento do intestino passam suas vidas excretando enormes quantidades de anticorpos”, afirma Dan Peterson, professor assistente de patologia da Faculdade de Medicina da Universidade Johns Hopkins.

Durante a maior parte de nossa vida, nosso sistema imunológico combate, com sucesso, o progresso de células cancerosas, matando-as à medida que se desenvolvem.

Para que o câncer se desenvolva, nosso sistema imunológico deve estar desgastado, ineficaz, incapaz de combater as células cancerosas e/ou devemos estar expostos a alimentos e emoções que geram desequilíbrios no corpo, mente e espírito. Estes são fatores responsáveis pelo aumento e desenvolvimento de células cancerosas, num nível tão anormal que nosso sistema imunológico não pode lidar com isso.

A melhor maneira de equilibrar nossa imunidade é ter um sistema digestivo saudável e forte, o que significa que nossa bactéria intestinal precisa estar em equilíbrio.

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